あさりは、善玉コレステロールを増やすヘルシー食品♪
【主な栄養素】
不足すると貧血の原因になるビタミンB12
→肝臓の強化にも効果的♪
アミノスルホン酸のタウリン
→血液中の余分なコレステロールを排出し、血液をサラサラにしてくれますので動脈硬化の予防にも役立つ♪
材料（3人分）
| ● | あさり | … | 20ヶ |
| ● | 酒 | … | 180cc |
| ● | 塩 | … | 小さじ半分 |
| ● | ハイミー | … | 少々 |
| ● | 青ネギ | … | 少々 |
| 1 | ／ | アサリは塩水にふたをして、砂抜きをする(2時間くらい) |
| 2 | ／ | 鍋にあさりを入れ、酒・塩・ハイミーを入れボイルで落とし蓋をして強火であさりのふたがあいたら出来上がり |
| 3 | ／ | 最後に、青ネギを散らす |
１９７４年千葉県で生まれる。
中学卒業後、東京で修行を積み、その後和食店「包丁人 三郎」を開業。四国で有名店となる。
２００６年４月、麻布十番に出店。三郎氏の飾らない人柄と味に対する真摯な姿勢が定評を呼ぶ。
芸能人も足を運ぶ知る人ぞ知る隠れ家的お店。
- 「包丁人 三郎」
- 旬のコース 10000円から
- 営業18：00〜深夜
- 港区麻布十番2-18-8 ABAアサミビル1F
- tel／03−5442−0558
※包丁人「三郎」では小さなお子様連れのお客様のご来店をご遠慮させていただいております。
これもより徹底したサービスのご提供を目指すゆえでありますことをご了承ください。
